Stocker le Bois au Sec : Protégez Vos Ustensiles
Les ustensiles en bois, comme les cuillères et spatules, sont sensibles à l’humidité, ce qui peut les faire gonfler, se fissurer ou développer des moisissures. Un stockage approprié est essentiel pour préserver leur qualité et leur longévité.
- Sécher après lavage : Après avoir lavé vos ustensiles à la main avec de l’eau tiède et du savon doux, séchez-les immédiatement avec un torchon propre. Ne les laissez jamais tremper ou sécher à l’air libre trop longtemps, car l’humidité pourrait pénétrer dans le bois.
- Choisir un lieu sec : Rangez ensuite vos ustensiles dans un tiroir ou un pot bien ventilé, loin des sources d’humidité comme l’évier ou les zones proches de la vapeur. Si possible, ajoutez un sachet déshydratant pour maintenir le tiroir sec.
- Éviter les lave-vaisselle : Enfin, la chaleur et l’humidité prolongées des lave-vaisselle abîment le bois. Lavez toujours vos ustensiles à la main pour conserver leur texture et leur forme.
Exemple :
Imaginez que vous venez de laver une spatule en bois utilisée pour mélanger une sauce. Vous l’essuyez soigneusement avec un torchon sec, puis vous la rangez dans un tiroir sec, loin de la vapeur de cuisson. Après plusieurs mois, vous constatez que votre spatule est toujours intacte, sans fissures ni déformations, et qu’elle conserve sa solidité.
En adoptant ces précautions simples, vos ustensiles en bois resteront en excellent état et vous accompagneront longtemps en cuisine.
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