Les brochettes de mérou au soumbara sont un délice ivoirien. D’abord, on commence par mélanger le mérou en cubes avec des poivrons colorés et du persil. Le soumbara, une poudre de graines de courge, apporte une saveur unique et légèrement noisette.
Ensuite, on ajoute aussi du miel pour une touche sucrée. Après quoi, on embroche le tout et on enfourne. Enfin, en seulement 15 minutes, on obtient des brochettes savoureuses et parfumées.
Ces brochettes sont parfaites pour les repas en famille ou entre amis. Elles allient fraîcheur et goût, faisant de chaque bouchée un moment de plaisir.
Brochettes de Mérou au Soumbara
Equipment
- Bol
- Pics à brochette
- Four
Ingrédients
Ingrédients :
- 500 g de mérou en cubes
- 1 poivron jaune en dés
- 1 poivron rouge en dés
- 1 botte de persil haché
- 1 grosse pincée de sel
- 1 grosse pincée de poivre
- 2 c. à soupe de soumbara en poudre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 filet d’huile
Instructions
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le mérou, les poivrons, le persil, le sel, le poivre, le soumbara, le miel et l’huile. Bien enrober le poisson.
- Embrocher les morceaux de mérou et les poivrons sur des pics.
- Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes en mode grill.
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