Stocker le Bois au Sec : Protégez Vos Ustensiles en Bois
Rangez cuillères, spatules et autres ustensiles en bois dans un tiroir sec. L’humidité peut les faire gonfler et se fissurer avec le temps.
Rangez cuillères, spatules et autres ustensiles en bois dans un tiroir sec. L’humidité peut les faire gonfler et se fissurer avec le temps.
Lorsque vous empilez vos poêles, placez des torchons entre chaque pour éviter les rayures. Cela protège le revêtement antiadhésif.
Eviter que le beurre brûle, ajoutez un filet d’huile de cuisson. On augmente son point de fumée, prévient le noircissement et conserve sa saveur délicieuse.
Viande trop dure : Mariner avec yaourt, jus de citron ou ananas. Ces acides et enzymes dégradent les fibres. Laissez 2h minimum au frais, puis cuisez doucement.
Collez des pots magnétiques sur le réfrigérateur pour ranger vos épices. Cela économise de l’espace, rend vos épices visibles et accessibles.
Huiler les planches en bois pour éviter qu’elles ne se fissurent. Cela leur assure une meilleure longévité, tout en empêchant les odeurs d’y pénétrer.
Trop de farine dans la pâte ? Ajoutez un peu de liquide, lait, eau, jus progressivement en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Soupe trop épicée : Ajoutez crème, lait ou yaourt pour l’adoucir. Une pomme de terre écrasée peut aussi atténuer l’intensité.
Trempez les ustensiles en bois dans de l’eau salée avant le premier usage pour éviter qu’ils se déforment avec le temps.
Sauce peu onctueuse ? Mélangez une cuillère de maizena, de farine dans de l’eau froide. Incorporez à la sauce chaude en remuant. Laissez mijoter pour épaissir !