Garba : plat emblématique de la Côte d’Ivoire
Le garba est un plat ivoirien de thon frit servi avec de l’attiéké et des légumes frais. Croustillant et savoureux, il est populaire dans la cuisine locale.
Le garba est un plat ivoirien de thon frit servi avec de l’attiéké et des légumes frais. Croustillant et savoureux, il est populaire dans la cuisine locale.
Le riz gras blanc au poisson thon est un plat ivoirien savoureux. On frit le thon, puis on l’ajoute aux légumes avant de cuire le riz dans le bouillon. Un délice à savourer !
Le Soumbara Lafri allie riz, viande de bœuf et soumbara. La viande mijote avec des légumes, puis on incorpore le soumbara pour un plat savoureux et nourrissant.
Pour le Pain Brioché Farci au Jambon et Fromage, mélangez farine, sucre, sel, gingembre, poivre et levure. Ajoutez eau tiède et huile, puis pétrissez. Laissez reposer 2 heures. Transférez dans un moule huilé, aplatissez et laissez lever 2 heures. Préchauffez le four à 180°C, étalez la sauce tomate, ajoutez jambon et fromage, puis cuisez 20 minutes. Servez chaud !
Pour le Poulet rôti et pommes de terre aux légumes, on marine le poulet, on le rôtit, puis on l’accompagne de pommes de terre mijotées aux légumes.
Étaler la pâte pour la quiche au thon et à la tomate. Ajouter thon, tomates. Verser œufs, crème, sel, poivre. Cuire 35 min pour obtenir une quiche dorée.
Burgers Frits à la Tomate : Mélangez farine, tomate, sel et levure. Ajoutez beurre et eau, pétrissez. Faites frire les pains et cuisez les steaks. Assemblez !
Pour la Pâte de Maïs (Kabato), on cuit 300 g de farine avec 500 ml d’eau, ajoute 100 g de farine, puis sert avec une louche froide.
Pour les pommes de terre croustillantes aux légumes, on fait frire les pommes de terre, puis on cuit les légumes. On mélange le tout et on sert avec du persil.