Sauce kôpè originale : sans détours ni faut semblant
La sauce kôpè, ou sauce gombo, est un plat savoureux à base de gombo, viande de bœuf, crabes et poissons fumés. Mijotée avec des tomates et des piments, elle est idéale avec du placali ou du riz.
La sauce kôpè, ou sauce gombo, est un plat savoureux à base de gombo, viande de bœuf, crabes et poissons fumés. Mijotée avec des tomates et des piments, elle est idéale avec du placali ou du riz.
Le gombo grillé est ajouté à de la viande de bœuf marinée et dorée, puis mijoté avec tomates, oignons, poudre de crevette et poisson sec. Servir avec du riz.
Pour préparer la sauce gombo, on cuit des crabes, des kplos, et des escargots. Ensuite, on ajoute des légumes, des poudres et on sert chaud avec du riz.
La sauce Kôpè aux crabes est une sauce ivoirienne à base de gombo, crabe, poisson fumé et champignons, cuite dans de l’huile de palme et servie avec du riz ou du foutou.
Cette recette de sauce feuilles associe feuilles de patate et d’épinards à de la viande, du maquereau fumé et des gombos. Après une cuisson lente, le tout se sert chaud avec du riz.
La sauce gnangnan aux côtelettes de bœuf est un plat où le bœuf fumé est mijoté avec du gnangnan, des légumes, et des poudres de crevette et poisson, pour créer une sauce savoureuse et réduite.