Plat trop salé ? Il arrive parfois qu’un plat soit trop salé, et cela peut rapidement gâcher tout le travail de préparation. Pas de panique, il existe une astuce simple et naturelle pour corriger cette erreur sans tout jeter ! La solution ? La pomme de terre.
Pourquoi la pomme de terre ?
La pomme de terre a la capacité d’absorber l’excès de sel grâce à sa texture dense. En la laissant mijoter dans votre préparation, elle va « pomper » une partie du sel, tout en conservant la saveur des autres ingrédients.
Comment procéder avec un plat trop salé ?
- D’abord, pelez une pomme de terre : Une pomme de terre de taille moyenne fera l’affaire.
- Ensuite, ajoutez-la entière dans votre préparation : Que ce soit une soupe, un ragoût ou une sauce, plongez la pomme de terre directement dans la casserole.
- Puis, laissez mijoter : Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes. Plus votre préparation mijote, plus la pomme de terre pourra absorber le sel.
- Enfin, retirez-la avant de servir : Une fois la cuisson terminée, retirez la pomme de terre. Vous pouvez même la recycler dans une autre recette si elle n’a pas trop absorbé de sel.
Quand utiliser cette méthode ?
Cette astuce fonctionne particulièrement bien pour les plats liquides comme les soupes, les sauces ou les ragoûts. Si vous avez préparé un plat sec ou un mijoté, il pourrait être plus difficile pour la pomme de terre d’absorber efficacement le sel.
Astuces supplémentaires
Si vous avez encore un peu de temps, vous pouvez également essayer de diluer le plat avec un peu d’eau ou de bouillon non salé, puis de laisser mijoter à nouveau. Cela peut aussi aider à réduire la concentration de sel.
Ne laissez pas une touche de sel de trop ruiner votre repas ! Grâce à cette astuce rapide, vous pouvez rattraper votre plat en un rien de temps.
Avez-vous testé cette astuce ?
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