Plat trop gras ? Écumez le surplus avec une cuillère. Soupes, les refroidir : le gras se fige et se retire. Ajoutez du papier absorbant pour les plats secs.
Fromage qui ne gratine pas ? Mélangez-le avec un peu de chapelure ou du beurre fondu. Placez sous le grill pour une croûte dorée et croustillante à souhait !