Gros beignets farcis aux œufs : idéal pour les enfants
Pour réaliser ces gros beignets farcis aux œufs, on farcit une pâte épaisse avec un mélange d’œufs durs, d’oignons caramélisés et de carottes, puis on les frit jusqu’à dorure.
Pastels aux épinards crémeux : douceur assurée
Les pastels aux épinards ivoiriens sont des beignets farcis d’une délicieuse garniture crémeuse d’épinards. Parfaits pour les apéritifs, ils se dégustent avec une sauce tomate épicée.
Pastels au poisson : beignets farcis, un régal
Pour les pastels au poisson, on cuit le poisson au court-bouillon, on émiette, puis on prépare une farce. On fait une pâte, on forme des beignets et on les frit.