Sauce claire aux écrevisses et carpe : délice de Côte d’Ivoire
Préparez une sauce claire aux écrevisses en cuisant carpe, écrevisses, légumes et épices dans une sauce parfumée. Servez avec de l’attiéké, riz ou foutou.
Sauce Claire Villageoise au Brochet Fumé : la traditionnelle
La sauce claire villageoise au brochet fumé se fait en mijotant aubergines, poissons, crabes et piments, puis en ajoutant des grains d’akpi grillés