Sauce épinard aux trippes de bœuf : le réconfort garanti
Pour la Sauce épinard aux Tripes, cuire les tripes avec échalotes. Ajouter un mélange de tomates, piments, akpi, feuilles et eau. Mijoter 40 min à feu doux.
Sauce feuilles de patate mélangé épinard au poisson fumé
Cette recette de sauce feuilles associe feuilles de patate et d’épinards à de la viande, du maquereau fumé et des gombos. Après une cuisson lente, le tout se sert chaud avec du riz.