Le hamburger baoulé évoque ces instants où les jeunes, vêtus de leurs uniformes kaki ou bleu-blanc, se régalaient d’un délicieux sandwich accompagné d’un jus d’orange bien frais. En fait, entre le pain au lait légèrement toasté, les frites croustillantes, l’omelette aux tomates et aux oignons, et l’assaisonnement parfait, ce plat respire la simplicité et la convivialité. En somme, il célèbre la créativité culinaire ivoirienne et reste un souvenir réconfortant pour toute une génération.
Pour préparer un hamburger baoulé, c’est simple. D’abord, il faut commencer par cuire une omelette avec des œufs, des tomates et des oignons. En parallèle, frire des pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite, couper le pain en deux et tartiner de mayonnaise et ketchup. Aussi, ajouter une feuille de laitue, l’omelette, des rondelles de tomate et d’oignon, puis une généreuse portion de frites. Enfin, une fois le hamburger monté, le toaster à la poêle avec un peu de beurre pour bien griller les deux faces. Finalement, servir immédiatement avec des frites pour un repas gourmand et nostalgique.
Hamburger Baoulé
Equipment
- Une poêle
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une spatule
- Un bol
- Une assiette
- Une cuillère
- Une poêle pour toaster
Ingrédients
- 1 pain au lait rond
- Frites de pomme de terre
- Feuilles de laitue
- 2 œufs
- 2 tomates
- 1 oignon
- Mayonnaise
- Ketchup
- Sel et poivre
- Rondelles d'oignon pour garnir
- Rondelles de tomate pour garnir
Instructions
Préparer l’omelette :
- Battre les œufs avec du sel et du poivre. Ajouter les tomates et l’oignon finement hachés. Cuire l’omelette dans une poêle chaude légèrement huilée jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Réserver.
Préparer les frites :
- Éplucher, découper, et frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
Monter le hamburger :
- Couper le pain au lait rond en deux. Tartiner l’intérieur de mayonnaise et de ketchup. Sur la base, disposer une feuille de laitue, l’omelette aux tomates et oignons, des rondelles de tomate et d’oignon, puis une poignée de frites. Refermer avec l’autre moitié du pain.
Toaster le hamburger monté :
- Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre ou un filet d’huile. Déposer délicatement le hamburger monté dans la poêle. Presser légèrement avec une spatule pour bien le faire dorer. Retourner et griller l’autre face.
Servir immédiatement :
- Une fois bien doré, retirer de la poêle. Servir chaud pour un plat effet réconfortant.
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