Pain Bro : Pour faire des brochettes de bœuf super tendres et hyper goûteuses, commencez par mixer l’huile d’olive, la sauce soja, l’ail, l’oignon, les piments, le sel et le poivre. Ensuite, coupez la viande en cubes. Après, mélangez-la avec la marinade dans un bol. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 6 heures.
Après la marinade, enfilez les morceaux de viande sur des brochettes. Puis, faites chauffer un grill ou une poêle à feu vif. Faites cuire les brochettes pendant 8 à 10 minutes. Retournez lès régulièrement. Servez chaud avec des légumes grillés ou une salade.
Brochette de pain bro
Mixer l'huile, la sauce soja, l'ail, l'oignon et les piments. Mariner la viande 6h. Enfiler sur des brochettes de pain bro, grillez 8-10 min.
Equipment
- Mixeur
- Grand bol
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Brochettes en bois ou en métal
- Grill ou poêle : Pour cuire les brochettes.
- Spatule ou pince
- Assiette de service
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g viande de bœuf comme le filet ou l’entrecôte
- 3 cuillères à soupe huile d'olive ou d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe sauce soja ou de moutarde si vous préférez
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 piments frais
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal
- 3 cuillères à soupe Kankankan
Instructions
Instructions
- Préparer la marinade : Dans un mixeur, ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail, l'oignon, les piments, le sel, le poivre et le kankankan. Mixer jusqu'à obtenir une marinade lisse.
- Mariner la viande : Couper la viande de bœuf en cubes d'environ 2-3 cm. Placer les morceaux dans un grand bol et versez la marinade sur la viande. S'assurer que chaque morceau est bien enrobé. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou idéalement toute la nuit.
- Assembler les brochettes : Enfiler les morceaux de viande marinés sur les brochettes.
- Cuire les brochettes : Faire chauffer un grill ou une poêle à feu vif. Faire cuire les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à votre goût.
- Servir : Servir chaud avec des légumes grillés ou une salade fraîche.
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