Brochette de pain bro
Mixer l'huile, la sauce soja, l'ail, l'oignon et les piments. Mariner la viande 6h. Enfiler sur des brochettes de pain bro, grillez 8-10 min.
Equipment
- Mixeur
- Grand bol
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Brochettes en bois ou en métal
- Grill ou poêle : Pour cuire les brochettes.
- Spatule ou pince
- Assiette de service
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g viande de bœuf comme le filet ou l'entrecôte
- 3 cuillères à soupe huile d'olive ou d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe sauce soja ou de moutarde si vous préférez
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 piments frais
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal
- 3 cuillères à soupe Kankankan
Instructions
Instructions
- Préparer la marinade : Dans un mixeur, ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail, l'oignon, les piments, le sel, le poivre et le kankankan. Mixer jusqu'à obtenir une marinade lisse.
- Mariner la viande : Couper la viande de bœuf en cubes d'environ 2-3 cm. Placer les morceaux dans un grand bol et versez la marinade sur la viande. S'assurer que chaque morceau est bien enrobé. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou idéalement toute la nuit.
- Assembler les brochettes : Enfiler les morceaux de viande marinés sur les brochettes.
- Cuire les brochettes : Faire chauffer un grill ou une poêle à feu vif. Faire cuire les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à votre goût.
- Servir : Servir chaud avec des légumes grillés ou une salade fraîche.