Pour préparer une brioche moelleuse aux pommes fondantes, il faut commencer par mélanger la farine, le sucre et la levure dans un bol. Ensuite, faire un puit au centre et y verser le lait tiède, l’œuf et le beurre. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis, transférer la pâte dans un moule et la laisser lever.
Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en morceaux. Lorsque la pâte a bien levé, disposer les morceaux de pommes sur le dessus. Ensuite, enfourner à 180 °C pendant environ 30 minutes. Enfin, pour finir, laisser refroidir avant de déguster.
Brioche moelleuse aux pommes fondantes
Brioche moelleuse aux pommes fondantes : Mélanger farine, sucre, lait, œuf et beurre. Ajouter les pommes coupées. Cuire 30 min à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster.
Equipment
- Grand bol
- Fouet ou une cuillère en bois
- Moule à gâteau rond
- Couteau pour éplucher et couper les pommes
- Four
- Balance de cuisine
- Torchon pour couvrir la pâte
- Pinceau de cuisine
- Four à 180°C
Ingrédients
Ingrédients :
- 2 pommes
- 220 ml lait entier tiède
- 60 g beurre mou
- 100 g sucre blanc
- 1 œuf
- 5,5 g levure boulangère
- 200 g farine
Instructions
Préparation :
- Mélanger la farine, le sucre blanc et la levure boulangère dans un grand bol. Former un puits au centre du mélange.
- Verser le lait tiède, ajouter le beurre mou et l’œuf dans le puits. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférer la pâte dans un moule à gâteau rond et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les pommes en morceaux, puis les répartir uniformément sur la pâte.
- Enfourner le gâteau pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Faites-moi savoir comment cela s’est passé pour vous ! Laissez un commentaire ci-dessous et identifiez @IvorianFood sur Instagram en utilisant le hashtag #IvorianFood