Brioche moelleuse aux pommes fondantes
Brioche moelleuse aux pommes fondantes : Mélanger farine, sucre, lait, œuf et beurre. Ajouter les pommes coupées. Cuire 30 min à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster.
Equipment
- Grand bol
- Fouet ou une cuillère en bois
- Moule à gâteau rond
- Couteau pour éplucher et couper les pommes
- Four
- Balance de cuisine
- Torchon pour couvrir la pâte
- Pinceau de cuisine
- Four à 180°C
Ingrédients
Ingrédients :
- 2 pommes
- 220 ml lait entier tiède
- 60 g beurre mou
- 100 g sucre blanc
- 1 œuf
- 5,5 g levure boulangère
- 200 g farine
Instructions
Préparation :
- Mélanger la farine, le sucre blanc et la levure boulangère dans un grand bol. Former un puits au centre du mélange.
- Verser le lait tiède, ajouter le beurre mou et l'œuf dans le puits. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Transférer la pâte dans un moule à gâteau rond et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les pommes en morceaux, puis les répartir uniformément sur la pâte.
- Enfourner le gâteau pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de déguster.