Pour faire une quiche au thon et à la tomate, on commence par préchauffer le four à 180°C. On étale la pâte brisée dans un moule à tarte, puis on la pique avec une fourchette.
Ensuite, on mélange dans un saladier des œufs, de la crème, du sel et du poivre. Après avoir égoutté le thon, on le répartit sur la pâte. Puis, on ajoute les rondelles de tomates et verse la préparation à base d’œufs et crème.
Enfin, on parseme de fromage râpé et enfourne pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Quiche au thon et à la tomate
Étaler la pâte pour la quiche au thon et à la tomate. Ajouter thon, tomates. Verser un mélange d'œufs, crème, sel, poivre. Cuire 35 min pour obtenir une quiche dorée.
Equipment
- Un moule à tarte
- Un rouleau à pâtisserie
- Une fourchette
- Un saladier
- Un fouet ou une fourchette
- Un couteau
- Une spatule ou une cuillère
- Une râpe
- Un four pour la cuisson
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 boîtes de thon au naturel égoutté
- 3 tomates mûres
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé gruyère ou emmental
- Sel poivre
- Herbes fraîches comme du persil ou du basilic facultatif
Instructions
- Préchauffer le four : Chauffer à 180°C (thermostat 6).
- Préparer la pâte : Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Égoutter le thon : Bien retirer le jus des boîtes de thon pour éviter l’excès d’humidité dans la quiche.
- Préparer la garniture : Émietter le thon sur le fond de tarte. Couper les tomates en rondelles fines et les disposer sur le thon.
- Mélanger la crème : Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Assaisonner avec du sel, du poivre, et éventuellement des herbes fraîches finement hachées.
- Verser le mélange : Répartir le mélange œufs-crème sur les tomates et le thon, puis saupoudrer généreusement de fromage râpé.
- Cuisson : Enfourner la quiche pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la pâte soit croustillante.
- Servir : Laisser refroidir légèrement avant de couper en parts. Servir avec une salade verte pour un repas complet.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Faites-moi savoir comment cela s’est passé pour vous ! Laissez un commentaire ci-dessous et identifiez @IvorianFood sur Instagram en utilisant le hashtag #IvorianFood