Préparer la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de tomate, le sel et la levure boulangère. Ensuite, creusez un puits au centre.

Ajouter les ingrédients : Ajoutez le beurre mou et l'eau tiède. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte élastique et légèrement collante.

Laisser reposer : Couvrez la pâte d'un linge et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit tempéré. Après le temps de repos, dégagez la pâte et divisez-la en 4 parts égales.

Former les pains : Façonnez des boules avec les parts, puis aplatissez-les légèrement avec la paume de la main. Laissez-les lever pendant encore 1 heure. Ensuite, faites frire les pains dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Cuire les steaks : Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre. Faites-les cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

Préparer la sauce : Pendant ce temps, mixez l'oignon, les tomates, le persil et les gousses d'ail. Ajoutez ce mélange dans la poêle avec les steaks, assaisonnez à votre goût, puis déposez un carré de fromage fondant sur chaque steak et laissez fondre.

Assembler les burgers : Coupez les pains frits en deux. Ajoutez le steak avec sa sauce, une tranche de tomate et une feuille de laitue, puis refermez pour former les burgers.