Salade bassamoise : salade d'attiéké au thon
La Salade bassamoise marie attiéké, thon et légumes frais. Arrosée d'une vinaigrette citronnée, elle rappelle Bassam, berceau de l'attiéké en Côte d'Ivoire.
Equipment
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un saladier
- Un bol
- Une cuillère pour mélanger
- Un presse-citron
- Une cuillère à soupe
Ingrédients
- 300 g d'attiéké
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 botte de ciboulette
- 1 botte de persil
- 1/2 bouquet de menthe verte
- 200 g thon au naturel
- 1 citron
- 2 c. à soupe huile végétale
- 1 c. à soupe vinaigre
- 4 feuilles de laitue
- Sel et poivre
Instructions
- Hacher le persil, la ciboulette et la menthe. Couper les tomates et les oignons en dés. Mélanger le tout avec l'attiéké et le thon émietté. Réserver au frais.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Tapisser un bol de laitue, ajouter l'attiéké au thon et aux légumes. Verser la vinaigrette juste avant de servir, mélanger et présenter.