Assaisonner le poulet :

Assaisonner les cuisses de poulet avec le gingembre, l’ail en poudre, le persil séché, le piment en poudre et deux grosses pincées de sel.

Faire frire le poulet :

Dans une grande casserole, chauffer un fond d’huile et faire frire les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Ajouter les légumes :

Ajouter les oignons, le poivron, l’ail haché, le chou, la courge, la patate, les feuilles de laurier, les tomates, les carottes, les piments frais, le poivre et une grosse pincée de sel.

Couvrir d’eau et bien mélanger.

Cuire le mélange :

Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

Retirer les légumes et le poulet :

Une fois les légumes cuits, retirer les légumes et le poulet du bouillon et les réserver.

Cuire le riz :

Dans le bouillon de poulet restant, ajouter le riz blanc et une pincée de sel. Couvrir d’eau, bien mélanger et cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Servir :

Servir le riz avec les cuisses de poulet dorées et les légumes réservés.